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湘黔美食

你還不曉得吧?譚延闿竟是現(xiàn)代湘菜祖師爺!
你還不曉得吧?譚延闿竟是現(xiàn)代湘菜祖師爺!
他是湖南茶陵人，曾任兩廣督軍，三次出任湖南督軍兼省長兼湘軍總司令，后任南京國民政府主席、行政院院長。他也是有名的美食家，其祖庵菜系開創(chuàng)現(xiàn)代湘菜先河，堪稱現(xiàn)代湘菜的祖師爺。 譚延闿(1880-1930)：字祖安、 ...
分類:    2016-2-24 00:43
這些咔咔角角的私房菜 身在貴陽的你曉得幾家？
這些咔咔角角的私房菜 身在貴陽的你曉得幾家？
私房菜，顧名思義，就是私人的菜、私家的菜。私房菜不如餐館飯店那樣品種豐富，種類繁多，但其家常的口味、獨(dú)特的菜品設(shè)計(jì)讓私房菜成了餐飲界的一顆新星。 今天貴州微聯(lián)盟小編就帶你去探秘那些隱藏起來的私房菜。 靜 ...
分類:    2016-1-25 01:24
你知道湖南人吃糍粑是為了紀(jì)念誰嗎？ 是楚人伍子胥
你知道湖南人吃糍粑是為了紀(jì)念誰嗎？ 是楚人伍子胥
打糍粑 烤糍粑 熏臘肉 冬天，湖南湘西等地的人們開始熏臘肉、 打糍粑，這兩種食物好像是冬天里的特定食物。就像端午吃粽子、中秋吃月餅一樣。而這些食物的背后都蘊(yùn)藏著一些傳說故事和紀(jì)念意義，比如人們都知道 ...
分類:    2016-1-14 22:19
舌尖上的大湘西——跟隨中國國家地理走湘西
舌尖上的大湘西——跟隨中國國家地理走湘西
湘西臘肉下油茶飄香 蔣國平 攝 湘西臘魚 尹忠 攝(出自《地道風(fēng)物·湘西》) 　張家界土家“三下鍋” 古丈毛尖 　洪江鴨 武岡鹵菜 花垣桃花蟲 石林榮 攝 湘西飯桌上 鐘定剛 攝 　長桌門板宴楊冬橋 攝 　糍粑香 黎晨 攝 ...
分類:    2016-1-4 02:26
花椒芥末生姜食醋 這9種調(diào)料竟是長壽高手
花椒芥末生姜食醋 這9種調(diào)料竟是長壽高手
這9種調(diào)料竟是長壽高手 　　1、花椒 　　花椒是蕓香科植物花椒的果皮，香氣濃郁，是居家必備的調(diào)味品。具有定麻味、增香辛和除腥減膻的作用，位列調(diào)料“十三香”之首，素有“調(diào)味之王”的美譽(yù)�；ń芬彩且晃吨兴帲� ...
分類:    2015-12-31 22:48
品湘黔文化，樹湘商品牌—貴陽觀山湖龍騰盛宴大酒樓隆重開業(yè)
品湘黔文化，樹湘商品牌—貴陽觀山湖龍騰盛宴大酒樓隆重開業(yè)
品湘黔文化，樹湘商品牌 貴陽龍騰盛宴酒樓隆重開業(yè) （盛世湘黔網(wǎng) 本網(wǎng)記者 李芳）11月22日，賓客盈門頌吉祥，龍騰盛世品湘黔。由貴州湘籍企業(yè)家陳志鵬等投資的貴陽觀山湖區(qū)龍騰盛宴大酒樓隆重開業(yè)。貴州省湘商聯(lián)合 ...
分類:    2015-11-30 22:31
首屆中國湘菜博覽會長沙開幕（組圖）
首屆中國湘菜博覽會長沙開幕（組圖）
2015首屆中國湘菜博覽會開幕。攝影/劉豐 首屆中國湘菜博覽會展出的精美菜品引得市民紛紛拍照。攝影/劉豐 知名餐飲品牌童仔水魚在博覽會上展出新品。攝影/劉豐 毛氏紅燒肉、剁椒魚頭、東安雞、養(yǎng)生六寶蔬；大師 ...
分類:    2015-11-28 17:36
長沙“老餐飲”們集體“奔年輕”
　　11月20日中午，長沙市雨花區(qū)德思勤城市廣場內(nèi)的火宮殿，市民正在用餐。 　　百年歷史，世代傳承。說起“中華老字號”，不少人心里自然而然地就描繪出一幅留著長長白胡子的老者身影來。 　　而在各種新派餐飲頻出 ...
分類:    2015-11-22 00:52
寶媽田亞的“參仙會”海參
寶媽田亞的“參仙會”海參
海參，屬海參綱（Holothuroidea），是生活在海邊至8000米的海洋棘皮動(dòng)物，距今已有六億多年的歷史，海參以海底藻類和浮游生物為食。海參全身長滿肉刺，廣布于世界各海洋中。我國南海沿岸種類較多，約有二十余種海參 ...
分類:    2015-11-21 10:39
長沙那些地道的湘菜館子 別說沒告訴你
長沙那些地道的湘菜館子 別說沒告訴你
　今天小編推薦長沙地道的湘菜館子，不管是你自己吃，還是讓外地好友一嘗湘菜的韻味，都是極好噠。　　　　1.么么菜　　　長沙首家互聯(lián)網(wǎng)校園風(fēng)格餐廳，據(jù)說讓很多食客在享受美食的同時(shí)，回憶起點(diǎn)點(diǎn)滴滴的校園記憶。 ...
分類:    2015-11-6 23:29
長沙貴州味道：酸爽香辣 品嘗不一樣的特色黔菜
長沙貴州味道：酸爽香辣 品嘗不一樣的特色黔菜
圖文/紅網(wǎng)美食偵探 薏水菲花 美食餐廳名：貴州味道 餐廳電話：0731-82237333 招牌菜：酸湯魚、豆米牛干巴、生燜姜柄瓜、貴陽絲娃娃、苞谷粑 地址：長沙市芙蓉區(qū)朝陽路78號凱通國際3號棟朝陽一號城3樓 人均：50元　 ...
分類:    2015-10-7 23:14
國慶七天長假 在長沙讓美味不重樣
國慶七天長假 在長沙讓美味不重樣
　 (想吃正宗西北烤羊肉、羊排、羊蹄？位于茉莉花國際酒店15樓餐廳，國慶期間舉辦的西域美食節(jié)，正好滿足食客們這個(gè)愿望。　 (天空餐廳的外婆菜燉筒子骨，讓你想起童年的味道。 長沙是一座舌尖上的城市，長沙人愛 ...
分類:    2015-10-4 21:53
湖南啟動(dòng)發(fā)放食品SC標(biāo)志 食品QS標(biāo)志隱退
從2015年10月起，我國開始啟用新版《食品生產(chǎn)許可證》。對公眾來說最直觀的變化是，食品包裝袋上印制的QS標(biāo)識(全國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證)，將被SC(食品生產(chǎn)許可證)替代。10月3日，瀟湘晨報(bào)記者從湖南省食藥監(jiān)局獲悉， ...
分類:    2015-10-4 21:45
野生菌差點(diǎn)要了妹妹外甥的命
野生菌差點(diǎn)要了妹妹外甥的命
幾天前在孟關(guān)后山摘的一堆野生菌，讓王家文和妻子懊悔不已。 這幾斤山里摘來的野生菌，差點(diǎn)要了他們兩個(gè)親人的命。“我以后……再也不采路邊的蘑菇了，害死我們家了�！� 1. 采來的野蘑菇“我們以前也吃過” 昨天上午 ...
分類:    2015-9-22 09:17
中國50萬人調(diào)查發(fā)現(xiàn)吃辣者長壽，不喜辣者也要吃嗎
中國50萬人調(diào)查發(fā)現(xiàn)吃辣者長壽，不喜辣者也要吃嗎
俗話說，“湖南人不怕辣，貴州人辣不怕，四川人怕不辣”。吃辣椒對身體有何影響？近日，中英合作的一項(xiàng)對近50萬人追蹤7年的研究發(fā)現(xiàn)：喜歡吃辣或有助于降低死亡風(fēng)險(xiǎn)。 該研究發(fā)現(xiàn)，與每周食用辛辣食品不足一次的人 ...
分類:    2015-8-19 19:15
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