走進張家界市楊雄綠色食品有限公司，“微距離”目睹米粉生產(chǎn)全過程。

目前，該公司實現(xiàn)全機械化生產(chǎn)。

“米粉是百分之百可以放心食用，無任何添加劑，它由優(yōu)質(zhì)的大米和少量的玉米淀粉做成�！睆埣医缡袟钚劬G色食品有限公司董事長楊雄介紹。

在張家界春天食品科技有限公司生產(chǎn)廠間，工人們正在忙著。在入生產(chǎn)廠間前，都會經(jīng)過嚴格的消毒。

近距離觀看包子生產(chǎn)過程。

紅網(wǎng)張家界站5月15日訊（記者 廖秋萍 通訊員 趙艷珍）“走，吃米粉(面)去！”是很多張家界人生活中不可或缺的一部分，各具風(fēng)味的早餐店，更是在張家界市城區(qū)的大街小巷隨處可見。那么，目前市場上的米粉以及面條、包子等是否吃著放心、安心？5月12日，紅網(wǎng)記者深入市城區(qū)部分早餐食品生產(chǎn)企業(yè)廠間，近距離觀看米粉、濕面、包子等的生產(chǎn)過程。

走進米粉生產(chǎn)廠家，近距離觀看米粉生產(chǎn)全過程

來到位于張家界經(jīng)開區(qū)(科技工業(yè)園)C區(qū)的張家界市楊雄綠色食品有限公司時，公司董事長楊雄正在車間內(nèi)忙著�！澳憧�，這是我們公司所用原材料——早稻米。”“為什么米粉里會有些雜質(zhì)，那是加入了玉米淀粉，這樣就會更有勁道些�！薄拔覀兊拿追鄱际羌串a(chǎn)即銷”……見到記者的到來，張家界市楊雄綠色食品有限公司董事長楊雄便向記者說個不停。

“在食藥監(jiān)部門的指導(dǎo)下，我們積極響應(yīng)轉(zhuǎn)企入園，從2016年9月入園以后，我們建起了標準廠房，引進了先進設(shè)備，目前擁有完整、科學(xué)的質(zhì)量管理體系，實現(xiàn)了全機械化生產(chǎn)、冷鏈運輸，讓米粉的質(zhì)量和衛(wèi)生得到保障。”楊雄介紹到。

從查看原材料大米、到機械化生產(chǎn)線、再到米粉分裝等，記者目睹了米粉的“出生”過程，加工生產(chǎn)過程中未看到添加任何添加劑和防腐劑。

張家界市楊雄綠色食品有限公司由12家米粉小作坊整合而成，是張家界市最早生產(chǎn)加工米粉企業(yè)之一，年產(chǎn)量已突破700萬斤，營業(yè)額每年達2000余萬元，產(chǎn)品主要供應(yīng)張家界市內(nèi)98%市場份額，米粉品種主要有半干米粉和干米粉、葛根米粉、紅薯粉絲、玉米米粉及各類綠色蔬菜米粉。

小作坊“變身”食品生產(chǎn)企業(yè)，提升早餐食品質(zhì)量安全水平

在張家界市楊雄綠色食品有限公司隔壁，是張家界春天食品科技有限公司。而它，原來只是1家包子饅頭小作坊，通過提質(zhì)升級，現(xiàn)在日產(chǎn)各類饅頭10萬個、水餃8噸、酥餅5萬個，是全市首家取得食品生產(chǎn)許可認證(SC)的饅頭、水餃標準化生產(chǎn)企業(yè)，致力研發(fā)提供綠色健康放心的營養(yǎng)食品。

“我們每天都會對產(chǎn)品進行抽樣檢驗，把好質(zhì)量安全關(guān)。安全、衛(wèi)生是企業(yè)的生命線，全力確保市民吃得放心。”張家界春天食品科技有限公司相關(guān)部門負責(zé)人李江天表示。

除了楊雄米粉、春天食品外，目前在市經(jīng)開區(qū)內(nèi)還有羅氏面業(yè)、新潤面業(yè)、大庸國食品3家早餐食品生產(chǎn)企業(yè)，初步建成了集中生產(chǎn)米粉、濕面、饅頭、包子、水餃等早餐主食的早餐食品產(chǎn)業(yè)園。此外，慈利、桑植兩縣分別有8家和2家濕面小作坊正在聯(lián)合興辦企業(yè)。

從小作坊整合升級為食品生產(chǎn)企業(yè)，得益于張家界市食藥監(jiān)實施的“放心早餐生產(chǎn)工程”�！胺判脑绮蜕�產(chǎn)工程是從2015年下半年開始的，到目前為止已經(jīng)取得了一些初步的成效�，F(xiàn)在我們?nèi)�市的米粉小作坊已�?jīng)全部取締，永定區(qū)所有的食面小作坊已經(jīng)全部取締，都實現(xiàn)了企業(yè)化生產(chǎn)，規(guī)范了包裝和標識�，F(xiàn)在目前的米粉，面條，大家可以放心使用�！笔惺乘幈O(jiān)局副局長李朝暉介紹。

張家界市食藥監(jiān)局：大力實施“放心早餐生產(chǎn)工程”，讓市民吃得放心、安心