水里的常見的，能吃√ 陸生野生動物，別吃×

全國人大常委會出臺《決定》明確全面禁止食用野生動物，嚴(yán)厲打擊非法野生動物交易

長沙晚報2月25日訊(全媒體記者 周輝霞)2月24日，第十三屆全國人民代表大會常務(wù)委員會第十六次會議通過的《關(guān)于全面禁止非法野生動物交易、革除濫食野生動物陋習(xí)、切實保障人民群眾生命健康安全的決定》(以下簡稱《決定》)。記者25日了解到，對于這一《決定》，相關(guān)部門正在加緊落實、宣傳，指導(dǎo)受影響的農(nóng)戶應(yīng)對這一轉(zhuǎn)變。

市民關(guān)注 水生野生動物未被禁，陸生野生動物被禁食

隨著養(yǎng)殖技術(shù)的發(fā)展，野生家養(yǎng)的動物品種越來越多，哪些可以銷售、食用，哪些不能入餐入食，市民以及餐飲機(jī)構(gòu)都特別關(guān)注。

長沙市林業(yè)局野生動植物保護(hù)處處長鄧偉強(qiáng)在接受記者采訪時介紹，24日出臺的《決定》對于全面禁食野生動物的界限有明確的界定。例如，魚類等水生野生動物不列入禁食范圍。也就是說，水庫魚、小龍蝦、泥鰍等，這些市民餐桌上常見的水產(chǎn)品種，不屬于禁食范圍。

但《決定》明確，全面禁止食用國家保護(hù)的“有重要生態(tài)、科學(xué)、社會價值的陸生野生動物”以及其他陸生野生動物，包括人工繁育、人工飼養(yǎng)的陸生野生動物。這意味著，陸生野生動物將被全面禁止食用。

當(dāng)然，比較常見的主要供食用的家畜家禽，如豬、牛、羊、雞、鴨、鵝等，還有一些人工養(yǎng)殖利用時間長、技術(shù)成熟的動物，如兔、鴿等，依照《畜牧法》《動物防疫法》等法律法規(guī)管理，是可以食用的。

在家畜家禽這一方面，一些列入《畜牧法》規(guī)定的“畜禽遺傳資源目錄”的動物，是允許對其養(yǎng)殖利用包括食用等，但要適用《畜牧法》的規(guī)定進(jìn)行管理，并進(jìn)行嚴(yán)格檢疫。記者查閱資料，發(fā)現(xiàn)列入該目錄的動物包括各地的特色豬、雞、鵝、鴨、羊等，還包括敖魯古雅馴鹿、吉林梅花鹿、中蜂、東北黑蜂等。

“我們店的特色菜是香辣口味蛇，現(xiàn)在市場上都沒有蛇賣了。蛇啊、蛙啊之類的野生動物，還可以經(jīng)營、銷售不?”《決定》公布后，許多餐飲店負(fù)責(zé)人著急打聽具體的禁用或可食用名錄。記者了解到，省市林業(yè)部門將制定調(diào)整野生動物有關(guān)的名錄、制定配套規(guī)定，確�！稕Q定》落實落地落細(xì)。經(jīng)營部門到時可在具體的名目指導(dǎo)下，依法合規(guī)開展經(jīng)營活動。

監(jiān)管部門 加大對野生動物違規(guī)交易的打擊力度

1月24日，長沙市市場監(jiān)管局公布《致全市食用農(nóng)產(chǎn)品交易市場開辦者和經(jīng)營戶的一封信》，要求全市所有經(jīng)營戶不采購、銷售、存養(yǎng)、經(jīng)營、販運野生動物及其制品。

1月下旬，寧鄉(xiāng)市市場監(jiān)管局聯(lián)合寧鄉(xiāng)市林業(yè)局開展專項整治，在杉木橋農(nóng)貿(mào)市場寧鄉(xiāng)雪雪水產(chǎn)店門面前看到，該店銷售野生花蛇(學(xué)名：黑眉錦蛇)銷售，且不能提供合法的來源證明，當(dāng)即查處并立案調(diào)查。該案被列為“打擊野生動物違規(guī)交易”專項執(zhí)法典型案例，由湖南省市場監(jiān)管局在2月23日發(fā)布。

湖南省市場監(jiān)督、林業(yè)、農(nóng)業(yè)等12個部門聯(lián)合部署，嚴(yán)厲打擊野生動物違規(guī)交易行為，重點目標(biāo)是盯住農(nóng)(集)貿(mào)市場、超市、餐飲單位、電商平臺等經(jīng)營場所的野生動物交易活動。

養(yǎng)殖環(huán)節(jié) 或?qū)�帶動養(yǎng)殖品種結(jié)構(gòu)調(diào)整

鄧偉強(qiáng)介紹，目前長沙市有340多家從事野生動物人工繁殖馴養(yǎng)的企業(yè)或農(nóng)戶，養(yǎng)殖的品類包括黑斑蛙、青蛙、蛇類、梅花鹿、孔雀、竹鼠等，其中八成是提供食用的。

李新輝是瀏陽市官渡鎮(zhèn)最大的青蛙養(yǎng)殖戶，承包了近百畝水塘養(yǎng)青蛙。時下正是蛙卵孵化為蝌蚪的時節(jié)，水塘里的圓頭蝌蚪一叢叢地游著。他說：“差不多已經(jīng)孵化出3000多萬尾蝌蚪了，還會有苗出來�！�

25日，李新輝按林業(yè)部門的要求，把蛙田的產(chǎn)值、存欄量等數(shù)據(jù)報了上去。他的蛙田一年畝產(chǎn)在1000公斤左右，刨去人工、飼料等成本，一年的收入還是比較可觀的�，F(xiàn)在，他心里有些七上八下：“作為農(nóng)民，收入都是田里干出來的。養(yǎng)蛙和種田一樣，從投苗到上市需要時間�，F(xiàn)在的情況下，我希望得到更明確的政策信號，決定是繼續(xù)養(yǎng)下去還是轉(zhuǎn)向經(jīng)營�！�

記者了解到，野生動物養(yǎng)殖現(xiàn)在是經(jīng)濟(jì)農(nóng)業(yè)的重要一塊，長沙市林業(yè)局也在加緊進(jìn)行相關(guān)部署。比如，對全市的野生動物養(yǎng)殖進(jìn)行更全面、更精準(zhǔn)的摸底，弄清食用、藥用、觀賞動物占多少比例、產(chǎn)值是多少，為市委、市政府的進(jìn)一步?jīng)Q策提供依據(jù)。同時，也在著力對養(yǎng)殖戶開展宣講，進(jìn)行政策引導(dǎo)，支持和幫助養(yǎng)殖戶一起調(diào)整目標(biāo)、轉(zhuǎn)型升級，共渡難關(guān)。

長沙市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局科技教育處處長夏禮明介紹，這一政策對新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體特別是從事野生動物人工繁殖、養(yǎng)殖、加工利用的，影響很大。農(nóng)業(yè)部門將幫助分析養(yǎng)殖業(yè)主的具體情況，結(jié)合市場供求預(yù)測，適時地給予技術(shù)支持和指導(dǎo)，例如青蛙養(yǎng)殖的農(nóng)戶，可以考慮轉(zhuǎn)型其他稻漁綜合模式，繼續(xù)開展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。