昨日，記者從省商務廳獲悉，第四批認定的“湖南老字號”名單正式出爐，35個品牌榜上有名，其中德勝齋、國際眼鏡、南北特等6個長沙品牌在列。至此，湖南的“老字號”達到116家，其中長沙41家。

　　長沙新增6家“湖南老字號”

　　火宮殿的臭豆腐、楊裕興的面、雙燕樓的餛飩、馬復勝的花片、九如齋的月餅……這些老字號的產(chǎn)品是老長沙人童年的記憶、家鄉(xiāng)的味道，也是長沙的商貿(mào)景觀、文化名片，具有重要的品牌價值、經(jīng)濟價值和文化價值。

　　據(jù)省商務廳流通發(fā)展處有關負責人介紹，第四批“湖南老字號”企業(yè)來自長沙、湘潭、衡陽、岳陽、邵陽等地，涉及食品、酒業(yè)、日常用品、藥品、服務等行業(yè)。長沙上榜的6個品牌，大多數(shù)老長沙人耳熟能詳，包括德勝齋、國際眼鏡、南北特、再紅湘繡（羅氏繡莊）、青竹湖繡莊（袁氏繡坊）、新沙池。

　　其中，“新沙池”澡堂是湖南乃至全國留存下來為數(shù)不多的傳統(tǒng)沐浴業(yè)老品牌，從創(chuàng)建之初至今已有88年歷史。瀏陽“德勝齋”創(chuàng)始人楊元生1897年在古港德勝街創(chuàng)建德勝齋，專門做茴餅�！暗聞冽S”茴餅是著名的湖南特產(chǎn)，久負盛名。德勝齋瀏陽茴餅制作技藝被列入市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護名錄。

　　湖南老字號破百，如何傳承與創(chuàng)新

　　第四批“湖南老字號”名單公布后，湖南已擁有116家老字號企業(yè)，其中由商務部授予的“中華老字號”20家，省商務廳授予的“湖南老字號”96家。從老字號的行業(yè)分布來看，食品加工、餐飲、釀酒、制茶居前四位。從地域來看，長沙以41家位列第一，包括“中華老字號”16家，占全省的80% ，“湖南老字號”25家，占全省的26%。

　　根據(jù)省委、省政府今年8月印發(fā)的《關于開展質(zhì)量提升行動的實施意見》提出的目標，湖南力爭到2020年培育具有國內(nèi)市場競爭力的湖南老字號100家。

　　不少老字號企業(yè)應時而變，不斷創(chuàng)新，得到了良好的傳承和發(fā)展。據(jù)市商務局有關負責人介紹，長沙飲食集團旗下的火宮殿、玉樓東、又一村等老字號強強聯(lián)合，實施集團化的發(fā)展戰(zhàn)略，挖掘傳統(tǒng)湘菜，開發(fā)新式湘菜，長沙飲食集團入選“2016中國特色餐飲集團50強”；養(yǎng)天和已成為湖南省內(nèi)加盟店數(shù)量最多的零售藥店連鎖企業(yè)，并被評為“中國馳名商標”……

　　但另一方面，也有不少老字號企業(yè)發(fā)展緩慢，步履維艱。觀念陳舊、人才缺乏、負擔沉重、創(chuàng)新不足等是當下老字號企業(yè)亟待破解的難題。

　　加大對老字號企業(yè)的扶持力度

　　為進一步擦亮品牌，讓老字號煥發(fā)新活力，根據(jù)《關于保護和促進湖南省老字號發(fā)展的若干意見》，2018年3月起，湖南將每兩年組織一次“湖南老字號”的認定工作。推動老字號傳統(tǒng)工藝振興，通過設立工作站等方式，幫助傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代設計、現(xiàn)代工藝等相融合。建立健全湖南省老字號檔案。在購物中心、大型百貨商場、大型超市設立更多老字號品牌專區(qū)等。

　　為支持老字號企業(yè)經(jīng)營創(chuàng)新，《意見》提到鼓勵和支持老字號將傳統(tǒng)經(jīng)營方式與現(xiàn)代服務手段相結合，積極推進標準化改造，大力發(fā)展連鎖經(jīng)營、特許經(jīng)營，拓展品牌影響力。鼓勵老字號應用微博、微信等新媒體，傳播老字號品牌歷史和商業(yè)文化。鼓勵老字號發(fā)展在線預訂、網(wǎng)訂店�。ㄋ停┖蜕祥T服務等業(yè)務，通過線上渠道與消費者實時互動，為消費者提供個性化、定制化產(chǎn)品和服務等。

　　“長沙將進一步加強老字號的保護和振興，加大對老字號企業(yè)的扶持力度，鼓勵老字號品牌創(chuàng)新發(fā)展�！笔猩虅站钟嘘P負責人表示，下一步將積極推動老字號企業(yè)增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌，著力提高供給能力和質(zhì)量，更好地滿足人民群眾消費升級的需要。鼓勵老字號企業(yè)加強傳統(tǒng)技藝和歷史文化傳承，擴大經(jīng)營規(guī)模，打造出一批具有本地特色的老字號零售、餐飲、專業(yè)市場品牌。支持老字號品牌創(chuàng)新發(fā)展，加大產(chǎn)品開發(fā)力度，拓寬老字號品牌的銷售渠道，提升老字號品牌的市場競爭力。

　　長沙老字號名錄

　　“中華老字號”：火宮殿、老楊明遠、玉和醋、九芝堂、三吉齋、德茂隆、甘長順、楊裕興、玉樓東、九如齋、銀苑、黃春和、凱旋門、金彩霞湘繡、金生花炮、又一村

　　“湖南老字號”：新華樓、吳大茂、蜜蜂哥哥、雙燕樓、沙利文、向群、凱雪牌、徐長興、海旭、養(yǎng)天和、南京、湘楚和記、馬復勝、福枝春、泥人劉、富興窯、金井牌、南一門、湘女、德勝齋、國際眼鏡、南北特、再紅湘繡（羅氏繡莊）、青竹湖繡莊（袁氏繡坊）、新沙池

（長沙晚報 記者 劉捷萍）